顺德容桂这家煲仔饭，饭焦才是主角

上周从佛山过去顺德容桂，本来只想随便吃个晚饭，结果被朋友拉进了红星光发煲仔饭。店就在容桂，门面不算起眼，但饭点人真的多，听说最近《奔跑吧》也来打卡过。

我们点了个黄鳝煲仔饭，还加了腊味。端上来的时候还在滋滋响，锅盖一掀，那股腊味和酱香直接冲上来。黄鳝处理得干净，没有泥腥味，肉质嫩，和米饭拌在一起特别香。最绝的是饭焦，金黄脆口，咬下去“咔咔”响，但又不硬不焦苦，是那种刚刚好、带点焦香的脆。

老板说，上桌先别急着拌，焖两三分钟再吃，饭焦会更香。我们照做了，确实不一样。

两个人吃了两份煲仔饭，再加一碗例汤，人均五六十，吃得挺满足。这家店不算环境派，就是街坊食堂那种感觉，但味道很稳，属于吃完会想再来的那种。

店名：红星光发煲仔饭（容桂）  
推荐：黄鳝煲仔饭、腊味煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭  
人均：50—70元  
适合：下班顺路吃、朋友简单聚餐、想吃热乎饭的时候

如果想去顺德吃一顿不踩雷的，煲仔饭真的是最稳的选择之一。