说实话，这家店我一开始根本没注意到。

藏在禅城一条老巷子里，门口连个像样的招牌都没有，就一块塑料布写着"牛杂"两个字，旁边支着一口大锅，咕嘟咕嘟冒着热气。路过的时候那股香味直接把你拽住，根本走不动道。

老板是个阿姨，话不多，手脚特别利索。你点完她就拿剪刀咔咔一顿剪，萝卜、牛肚、牛肠、面筋，全给你剪成刚好一口的大小，淋上汤汁，再撒点辣椒酱，递过来的时候还冒着白烟。

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我每次都必点牛肠和萝卜。牛肠处理得特别干净，一点异味都没有，咬下去软糯带点韧劲，汤汁直接飙出来。萝卜炖得透透的，吸饱了牛骨汤的鲜味，比肉还好吃。

十五块钱一碗，我站在路边就吃完了。旁边蹲着几个下班的阿叔，一边吃一边聊家常，那种烟火气真的特别舒服。

要说缺点嘛，环境是真的没有，就几张塑料凳子，下雨天还得躲屋檐底下。但你要的就是这个味儿——不是那种装修得漂漂亮亮、拍照好看但吃一口就忘的网红店，是那种你隔几天就想念、想起来就流口水的老味道。

下次来佛山，别光去商场吃饭了，钻钻巷子，说不定比攻略上的还好吃。